第二届中国烘焙展览会在西安曲江国际会展中心开幕。展会吸引了全国众多知名烘焙企业，及众多世界知名品牌。陕西新东方烹饪学校的展台前人头攒动，五名学生现场手工制作蛋糕引来众多民众围观，造型大气漂亮的糖艺作品吸引观展者驻足拍照。

    最吸引人的莫过于展位上的四件翻糖作品。树屋蛋糕造型夸张、细节丰富，鲜花造型的蛋糕花型逼真、花片繁琐，如同真花一般。不时有烘焙爱好者和商户前来咨询，询问翻糖蛋糕的课程设置、学习周期和培训费用等。

    2011年威廉王子与凯特王妃大婚时婚礼上的翻糖蛋糕吸引了全世界的注意。翻糖蛋糕从此开始在世界范围内流行，成为蛋糕制作行业最炙手可热、最前沿的制作工艺。

    用画画的心做翻糖蛋糕 艺术修养能让作品更有表现力和美感

    展台上的四件翻糖蛋糕出是陕西新东方烹饪学校师生之手。是老师赵乐带领几名学生制作的。赵乐有学习过专业美术，关注翻糖蛋糕已久的她拜师学习翻糖蛋糕的制作，“翻糖蛋糕造型优美，上手容易，但要做出创意做的精美，就要看天赋、经验和手艺。美术基础在翻糖蛋糕的制作上给了我更多的灵感，也能够让作品变得更有表现力、更有美感。”